Gerenciando níveis de fósforo em alimentos para animais de estimação a fim de promover saúde e reduzir riscos

A história do fósforo é complicada; ele desempenha um papel vital na saúde e nutrição animal. Desde a transferência de energia bioquímica e a regulação dos processos metabólicos até a combinação com o cálcio para formar os ossos, é um nutriente essencial para cães e gatos. Na verdade, o cálcio e o fósforo são o primeiro e o segundo minerais mais abundantes no corpo dos animais, e desempenham papéis tanto estruturais quanto funcionais.

Fósforo insuficiente pode causar desenvolvimento ósseo impróprio em filhotes de cães e gatos. Por outro lado, fósforo e cálcio demais podem afetar negativamente o desenvolvimento ósseo, especialmente para cães de grande porte durante a fase de crescimento.

Conforme os animais envelhecem, estudos demonstraram que o excesso de fósforo pode não apenas contribuir para a alta incidência de insuficiência renal crônica em gatos idosos, mas também contribuir para o aparecimento de glicosúria e albuminúria (indicadores de disfunção renal) em gatos maduros saudáveis. Também foi demonstrado que contribui para a formação de cálculos vesicais.

 

Formulando dietas para o equilíbrio C:F

 

Ao alimentar animais domésticos, o objetivo é manter os níveis de fósforo nos limites adequados ou reduzir rapidamente se excederem os níveis recomendados. Na maioria das rações, 40 a 70% do fósforo da dieta vem de tecido muscular seco, com alta biodisponibilidade. O fósforo proveniente de fontes de carboidratos fornece cerca de 20 a 35% do fósforo total recomendado, mas com taxa de biodisponibilidade mais baixa.

No entanto, o fósforo é encontrado em muitos ingredientes de alimentos para animais de estimação com biodisponibilidade variável, exigindo avaliação constante e gerenciamento cuidadoso para garantir que as taxas sejam suficientes sem serem superalimentados. Depois das fontes dietéticas, o maior contribuinte de fósforo são as fontes suplementares, como quaisquer um dos 60 fosfatos alimentares usados para modificação do pH, coagulantes, emulsificantes e muitos mais. Esses aditivos podem representar quase 30% do fósforo em alguns alimentos para animais de estimação. Dessas várias fontes, o maior contribuinte é o ácido fosfórico, sendo comumente usado para controlar o pH e melhorar a palatabilidade na perspectiva da tecnologia de alimentos.

Alternativa para acidificação

 

Pet - Sodium Bisulfate LogoFelizmente, existem opções mais seguras para os formuladores satisfazerem as necessidades dietéticas de cães e gatos sem afetar negativamente a saúde. SBS Pet™ é um produto natural que acidifica a dieta e melhora a palatabilidade sem afetar a proporção entre cálcio e fósforo. SBS Pet™ tem a vantagem adicional do sulfato como componente principal, benéfico para a saúde das articulações. Os sulfatos estão envolvidos na formação de glicosaminoglicanos sulfatados, principais componentes da cartilagem. Os sulfatos também estão envolvidos na formação do sulfato de cerebrosídeo, um constituinte das bainhas de mielina no cérebro.

Como um ácido mineral seco, o SBS Pet™ também é mais seguro para os trabalhadores, pois é rotulado como não perigoso e pode ser simplesmente varrido se derramado.
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Referências

Universidade Luís Maximiliano de Munique (LMU). “Nutrição animal: O excesso de fósforo danifica os rins.” ScienceDaily. ScienceDaily, 21 de março de 2018.

ALDRICH, Greg. “Fósforo em dietas para animais de estimação: Como gerenciar?” Petfood Industry, julho de 2021

DEMEIO, R. Ativação e Transferência de Sulfato. Em: Vias metabólicas, editado por GREENBERG, D. New York: Academic, 1975, p. 287-357.

DIETRICH, C; SAMAPIO, L; TOLEDO, O; CASSARO, C. Reconhecimento e adesividade celular: Um possível papel biológico para os mucopolissacarídeos sulfatados. Biochem Biophys Res Commun 75: 329-336, 1977.

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